Ruanda es conocida como el país de las mil colinas; cuenta con un clima y una topografía idónea para cultivar café de muy buena calidad. Después del genocidio de 1990, la población encontró esperanza de futuro en las plantaciones de café de especialidad. Gracias a organizaciones de desarrollo extranjeras, la ayuda llegó a Ruanda para apoyar la producción de café como conductor de la economía.
Al comprar este café, todos/as colaboramos con el proyecto de prevención del cáncer de mama que Mare Terra (nuestro proveedor de café de especialidad) lleva a cabo en Ruanda.

Uruzi forma parte de los lotes de café producidos en la estación de lavado de Muzo por Emmanuel Rusatira (Baho Coffee), ubicada en la región cafetalera de Gakenke.

Emmanuel Rusatira es el fundador y propietario de Baho Coffee, con una larga trayectoria en el sector cafetalero, adquirida durante 15 años trabajando para un grupo exportador de café en Ruanda. En 2016, decidió emprender su propio proyecto con el objetivo de establecer estaciones de lavado en diversas regiones del país y así ofrecer una gama de perfiles únicos que reflejen la diversidad de Ruanda. Actualmente, Baho Coffee opera 12 estaciones de lavado en el país, garantizando la alta calidad de sus productos mediante un proceso controlado de las cerezas.

El nombre «Baho» proviene de una expresión ruandesa que simboliza «tener vida, ser fuerte y superar la adversidad«, valores con los que Emmanuel se siente profundamente identificado. Tras años de esfuerzo y sacrificio, logró salir adelante junto a su familia y ahora, como empresario, trabaja codo con codo con los caficultores para empoderarlos y mejorar continuamente la calidad del café en su país.

El proceso de lavado realza el verdadero carácter de este café, permitiendo que la pureza del grano se exprese por sí misma. Esto deja al descubierto la complejidad de sus condiciones de cultivo: un auténtico sabor a café de especialidad.
Ideal para preparaciones de filtro, cold brew, espresso, e italiana.