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Kenia – Kaliluni AB

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Descripción

REGIÓN: Machakos County
ALTURA: 1.850 m.s.n.m
VARIEDAD: Ruiru 11, SL34, SL28
PROCESO: Lavado

Mandarina, floral, chocolate con leche, vainilla, té negro.

La recolecta va desde julio a noviembre, es una cooperativa llamada Kaliluni Farmers Cooperative Society que cuenta con casi 1500 miembros. Situada a 60km suroeste de Nairobi, lleva sus cafés a Kaliluni Factory la cual forma parte de una organización más grande, el sindicato Machakos Co-operative Union, junto con otras 28 cooperativas. Este sindicato ofrece servicios que incluye molienda de café, marketing, educación, formación, y la provisión de aportaciones a precios más económicos.

Estos beneficios, permiten a los productores obtener cosechas de muy alta calidad. El sindicato ofrece además servicios de transporte, contabilidad, gestoría y acceso a semillas para los cultivos.

El tueste de este café hace que resalte una fragancia increíblemente dulce y achocolatada, cuya acidez típica de los Kenia, se enmudece con unas notas a frutos secos, mantequilloso y acaramelado. Es un café muy versátil, ideal tanto para métodos de preparación de filtro, Chemex, Aeropress, V60, prensa francesa, etc. como para espresso o moka italiana.

 

Información adicional

Peso N/D
Molienda

En Grano, Cafetera Espresso, Para Filtro, Italiana, Émbolo

Peso

250g, 500g, 1Kg