Honduras – Paraíso

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Descripción

REGIÓN: Copán
ALTURA: 1.300-1.500 m.s.n.m
VARIEDAD: Catuaí, Icatú, Lempira, Parainema
PROCESO: Lavado con fermentación aeróbica

Chocolate negro, azúcar de caña, melocotón, acidez baja, cuerpo medio.

Honduras es el quinto país productor de café a nivel mundial, pero muchas veces pasa desapercibido cuando lo comparamos con sus países vecinos. No es una cuestión de calidad del grano de café, sino más bien a una cuestión de marketing. Lo importante  es que en las últimas décadas, sí está creciendo en el número de ventas al extranjero, consiguiendo así el reconocimiento que este grano merece.

El café de Honduras, suele ser un café suave y aromático, con una baja acidez y un sabor redondo que lo hace estar entre los mejores del mundo.

Este café ha sido cultivado en terreno montañoso de Honduras, un país lleno de laderas, y que gracias a su clima, es ideal para cultivar un café de especialidad.

Una variedad de grano que no habíamos tenido antes, es de la variedad Parainema. Se trata de un grano de arábica limpio y de un gran tamaño que ofrece una taza balanceada, con una consistente crema y una intensidad media.

En el paladar se manifiesta con toques a azúcar de caña en su parte de dulces y un atractivo sabor a frutos de hueso  en su parte ácida.

Este café cuenta con unas notas afrutadas a melocotón y a chocolate negro, con cuerpo medio. Le convierte en un café perfecto para tomar solo o con leche, preparado tanto en moka italiana como en portaflitro.

 

Información adicional

Peso N/D
Molienda

En Grano, Cafetera Espresso, Para Filtro, Italiana, Émbolo

Peso

250g, 500g, 1Kg