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Paquete de 250 gramos de la variedad de Kenia con toques a Chocolate negro, caramelo oscuro, aroma floral, violeta, naranja, dulce, intenso y cremoso

Kenia – Sukari

11,50 38,50 
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Colombia – Laguna

11,50 38,50 
Paquete de café Colombia laguna con notas a chocolate y naranja

Honduras – Montecillo

Paquete de café de Honduras Montecillo

Envío Gratis a partir de 40€ de compra

 

SKU: N/D

CATEGORÍA: CAFÉ

 

PAÍS: Honduras

REGIÓN: Copán

ALTURA: 1.100 -1.500 M.S.N.M

VARIEDAD: Catuaí, Icatú, Lempira y Parainema

PROCESO: Lavado con fermentación aeróbica

Honduras – Montecillo

Este café ha sido cultivado y procesado por una organización de pequeños productores, muy familiar de la región cafetalera de Copán en Honduras. Esta exportadora familiar se fundó a principio de los años 90 y se ubica en la Cordillera de Montecillos, Otatala, en el departamento de Intubuca.

Están enfocados en el café de especialidad orgánicos y de comercio justo. Disponen además de las certificaciones de Biolatina y Fairtrade y poseen una capacidad productiva de 1.700 toneladas.

Pueden procesar los cafés tanto en beneficio húmedo como natural, ayudan con la negociación de la venta al mercado justo u orgánico, dan apoyo financiero al socio y formaciones.

La región cafetera de Intubuca está ubicada en la zona occidental de Honduras, su población está entorno a 250mil habitantes  y esta región beneficia a muchas familias que cultivan café de variedad arábica de los varietales Catuaí, Icatú, Lempira y Parainema.

Este café que estás a punto de disfrutar, ha sido lavado entre 120 y 143 horas, de manera controlada y ha pasado por una fermentación aeróbica para que el oxígeno favorezca la creación de los ácidos acéticos, los responsables de los sabores agrios.

Gracias a su tueste medio van a sobresaltar unos aromas dulces y frutales, consiguiendo un cuerpo aterciopelado y cremoso, con notas dulces, acidez brillante y notas a melocotón.

Es ideal para preparaciones tanto de filtro, como para italiana o portafiltro.

Paquete de café de Honduras Montecillo

Envío Gratis a partir de 40€ de compra

 

SKU: N/D

CATEGORÍA: CAFÉ

 

PAÍS: Honduras

REGIÓN: Copán

ALTURA: 1.100 -1.500 M.S.N.M

VARIEDAD: Catuaí, Icatú, Lempira y Parainema

PROCESO: Lavado con fermentación aeróbica

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